Erbe fresche

Piante officinali e derivati

Erbe fresche

Per erbe fresche ci si riferisce ad un prodotto che contiene percentuali variabili di acqua di vegetazione e per cui non conservabile a lungo e non trasportabile, se non su breve raggio.

La filiera del fresco prevede semplicemente il lavaggio, la cernita, l’incassettamento, al fine di proporre piante aromatiche di prima gamma, fresche e confezionate.

Nella maggior parte dei casi l’azienda perno di questa filiera coltiva direttamente, in alcuni casi stipula contratti di coltivazione con altri agricoltori.